杭城市中心巷,早上九点半。
人潮汹涌。
一号楼的四层商铺相继亮起招牌灯。
独独五楼的相约茶馆还是暗淡的。
“都到点了!这个店周末是不开门的吗?”
“我特地从南山赶过来的,一大早坐了三个小时车,跟我说不开门?”
“我要投诉。”
人群躁动起来,接二连三有人从人群中离开。
排在后面的带绿色圆点丝巾的大妈掰了掰手指,不知道在数什么,突然原地踱了几步,“急什么?等不起就不要等!也没人逼你们。”
“你说什么?”一个二十来岁的小姑娘愤怒地盯着她。
“嘿,她就是激我们呢?你看她排第十二个,可茶馆只接十一桌客人呢!”幸亏被身边的朋友拉住才没有让矛盾继续加剧。
此时大楼底下已经排起了长队,把巷子的路口堵得水泄不通。
一个穿着白衬衣卡其色休闲裤的男子停好车后,找到了一旁的保安大爷。
“大爷,这个月都堵几回了,我做不做生意了,小江的电话打不通,你抓紧时间让他老板解决一下。”
男子是四楼的老板,干的也是卖茶叶的营生,五楼茶馆没开张的时候,他家的生意很火爆,现在却常常一整天都无人问津。
因为都是做茶生意的,四楼老板总觉得是五楼抢了自己的生意。于是一抓着机会就跟保安大爷抱怨,每周五商铺大会的时候,也总是拿五楼店长迟到的问题说事。
“我给他打打看!”保安大爷活了五六十岁,也是个明白人,商场如战场,一方好了一方自然就败落了,只是四楼老板已经是年过四十岁的人了,输不起了。
接连给五楼茶馆的店长江潮鸣打了三通电话均未打通后,他还是顶住了四楼老板给的的压力,选择了拨第四遍。
不是因为五楼老板给的小恩小惠多,而是大爷就喜欢硬气的!
他记得五楼的年轻人给他说过,他要靠自己的双手在杭城买一栋房子,精装修,一百平。
电话在几声盲音过后,终于传出了声音。
“大爷,你帮我稳一稳,我马上出门。”
保安大爷挂断了免提,看着四楼老板无话可说闷声离去的背影,再看看面前这么长的队伍,他也想不明白同样是做茶叶这一行,怎么差别就这么大呢?
半个小时后,一个穿着蓝色t恤的年轻小伙子风风火火地停好电动车,出现在了店楼下。
好不容易安抚好顾客情绪的保安大爷,斜眼瞅他。
又要帮你顶其他商家的投诉,又要帮你安抚顾客情绪,你当我是你家的免费劳动力啊。
老顾客还好,都是习惯了的,顶多嘴碎地骂两句,再不济看看前面人太多就回家去了。麻就麻烦在没怎么来过的客人,骂骂也就算了,主要是还拿手指指着大爷的鼻子逼他解决,惹得其他客人也纷纷效仿,让大爷的脸往哪里搁。
“大爷,辛苦辛苦!晚点我给你送几包菊花茶,去去火。”江朝鸣不好意思地打了个哈哈。
“臭小子!”保安大爷故作生气,却丝毫没有怪罪的意思,撇过头去摇头笑了笑,摆摆手回到了巷子前站岗。
“路上塞车,我给大家赔不是了,今天排上队的客人,通通给大家赠一包白茶。”江朝鸣向客人们深鞠一躬,眼中却没有丝毫的歉意。
意料之内。
听说有赠品,众人的议论声果然也小了,变成了窃窃私语。
“哎呦,小伙子要是起不来床,就把开门时间搞晚一点,免得大家伙儿赶早儿来排队,你看这大夏天的搞得浑身是汗。”刚才在后面激女孩的绿色圆点丝巾中年妇女把他拉到一边。“小伙子,今天能不能给我腾个位置?”
相约茶馆是一家不足两百平的小店,工作时间早上九点半到晚上十一点,目前开业四个月。
整个空间设有二人,四人,六人,八人,二十人包间若干间,共十一个包厢,实现了空间百分之两百的利用。
因为不限时,免费续茶叶茶点,包厢也不额外收费,因此很多常客甚至都把这里变成了独立办公室,聊天室。
这个中年妇人江朝鸣是认得的,开业初期她几乎天天来,喝着最便宜的茶,续着免费的茶点和茶叶,一个人霸占四人座,从早呆到晚,最过分的是一天还要续四次茶,有一次甚至发现她偷偷把没泡完的茶叶藏回家。
说好听点是捧场,不好听点就是捡便宜。
“开门时间的话我到时候和老板商量一下。”江朝鸣为难地笑笑。
“就是啊,不能改时间就改预约制度嘛,谁先定谁就可以坐。”江朝鸣笑着点了点头。
“那你看能不能……”
“阿姨,你看这么多人在那看着呢,我要给您行了方便,那以后每天都有人叫我行方便,我这生意做不成了。”江朝鸣摊了摊手,一脸的为难。
中年妇人脸色渐渐难看。
“哦,我们老板给我送了几包上好的红茶,赶明儿您早些过来,到时候我送您几包。”
听着有便宜捡,中年妇人的脸色好转了一些,“那我明儿早点过来。”
看着她离去的背影,江潮鸣松了一口气。
自打相约茶馆成了网红茶馆,生意就越了越红火了,说是九点半开门,可八点钟就有很多人在附近的餐馆闲坐等着开门了。
很多人远一点的客人坐了几个小时的车都排不上号,白白浪费了期待感。
刚开始他也觉得很愧疚,但对时间的把握,却让店里的生意越来越好,每天都门庭若市。
开这家店的钱本是和上家公司老板借的,本来预算是一年还清,谁知道不到两个月就还清了,每个月还有将近四五万的利润。
本来是件挺高兴的事儿,但又莫名其妙成了网红店,被网络一渲染,很多本来不干这行的老板都来找他,不得已只能说老板另有其人,自己就是个看店的。
他仰起头叹了口气:预约制度对老客户有利,但对新客户就不公平了呀。
可这个世界上真的有人可以做到万全吗?
十一个包厢十一桌客人,先到先坐,是相约茶馆的规矩,江潮鸣如约给到场的所有客人赠了一袋白茶。
前十一桌客人们在登记后一一入座。
“诶,你家这个水景造得真漂亮!”
江朝鸣歪头看了一眼,两个样貌相似,穿着同款白色长裙的姑娘,从木桥那头往这边走来了。
“有什么需要帮助吗?”
“你可以帮我们两个照张相吗?”
“没问题,我是专业的。”
江朝鸣接过对方递来的手机,娴熟地为两人找了几个好看的角度。
24岁的江朝鸣开茶馆不是为了卖茶叶,而是为了完成妈妈的心愿。
开一家特别的茶馆。
“小哥哥,店里只有你一个服务生吗?”其中一个女孩,睁着晶亮地眼睛问。
“对。”
相约茶馆是一家半自动茶馆,每个包间都设有一个可以控温的自动煮水机,煮水机的管子一直通到桌底下的桶装水内,水位不满足时靠电力抽水填满,节省了不少换水的工夫。
除了送茶叶茶点以及清洗杯具的活,他会为客人们提供茶水的泡法讲解,然后让他们自己添水煮茶喝。
只要客人不恶搞,通常一个人努力一点也是忙的过来的。
将前台的天猫精灵打开,点了一首随机古筝,琴音与水声时而和鸣,时而碰撞,别有异样风情,似乎整个茶馆就是一个艺术品。
有了音乐的加持,沉闷的茶馆瞬间像注入了灵魂,变得生动起来。
江朝鸣兀自哼起了小调,按着手边的计算器计算收益。
“呦,这地方真漂亮!收费也不是很贵,到时候办个卡,有空就可以过来。”
中间的四人座下来三个女人,江潮鸣起身接待。
三位姐姐有什么需要帮助吗?
说是姐姐,其实年纪不知道比他大了多少。
但毕竟是做服务行业的,多少还要客气一下。
再说了,不讨好他们,自己吃什么呀。
三个略发了福的中年妇人,一个黑色及腰长发,发丝柔顺带着果木清香,另一位染着紫红色短发,摇着一把小扇子,还有一个稍微瘦一点,挎着一个珍珠包,三人步伐都很悠哉。
一看就是富婆……
不对,一看就是懂得享受生活的人。